Esimese blogipostituse puhul sooviksin alustada ühest eksperimendist. See ei ole küll mitte midagi ulmelist, aga minu kui magusasõbra jaoks tähtis. Nimelt viisin täide soovi teha ananassikooki, millele sai välimuse järgi nimeks „Päikeseratas”. Idee sain veganyumyum veebilehelt.
Ma ei mõista, miks ei viitsita ise kook otsast lõpuni valmis teha. Küll kasutatakse valmis tordipõhjasid ja valmis segatud taignapulbereid. Otsustasin võtta südame rindu ja seista vastu mugavatele koduperenaistele: Mina viitsin ühe roa ise otsast lõpuni valmis teha.
Poes käidud ning koogimaterjal olemas: jahu, sojapiim, pruun suhkur, taimne margariin ja loomulikult konservananass. Köögikapist ülesotsitud sool, sooda, sidrunhape, õli ning sügavkülmikust peotäis maasikaid. Margariin koos suhkruga pannile sulama. Alusta väikesest kogusest, sest karamelliga on vaja ainult koogivormi põhi õhukese kihina katta. Loomulikult mina panin mitu supilusikat margariini ja paras ports suhkrut. Kokkuvõttes tuli seda väga palju. Sulata suhkur ja või peaaegu ilma segamata, kui hakkab mullitama, tõsta kõrvale jahtuma.
Taigna tegin šokolaadikoogi retsepti järgi. Jätsin välja vaid kakao (pruuni suhkru võib asendada heledama pruuni suhkruga, mul oli kõige tumedam). Ehk siis jahu, sooda, sool ja suhkur segada, lisada õli, sidrunimahl ning vanijlesuhkur. Kõige lõpuks piim, sojapiim. Taigen segada niikaua kuni on muutunud ühtlaseks. Mul on komme jahu ja piima ning suhkru kogustega mängida.
Vahepeal ei tohi karamelli unustada. Mina kallasin kohe, kui ta vähegi jahedam oli koogivormi põhja ja sinna peale ladusin ananassid ( ikka ringiratas ja keskele üks, aga võib ka ananassi tükkideks lõigata ja muid huvitavaid kujundeid luua). Kus vähegi ruumi oli toppisin ka ühe maasikapoisi.
Kõige lõpuks tuleb tasakesi valada taigen vormi. Peab jälgima ka seda, et põhjas olevad marjad paigast ei liigu. Ja nüüd kook eelsoojendatud(~180۫-200۫ C) ahju küpsema. Vuh, nüüd närviliselt ootama, kas midagi välja ka tuleb. Loomulikult üritasid maasikad pinnale pääseda ja takkajärgi karamell, aga lõpuks ei mõjutanud see koogi üldmuljet. Üks õige magus koogipala.